邓大夏
香肠香肠德式大香肠 | 肉食主义福音
  • 香肠香肠德式大香肠 | 肉食主义福音
  • 原创邓大夏天下湘菜网 从德意志人的饮食偏好得以窥见千年前日耳曼民族的野性与蛮横。食物种类较少,花样简单,大肉肆虐,口味略
  • 2017-03-06    
满清人初尝西餐
  • 满清人初尝西餐
  • 鸦片战争结束后,中国外交大臣耆英到达澳门望厦的美国使馆区,会见美国大使加勒·顾盛,就签署丧权辱国的《望厦条约》举行会面。为期两周的签约过程中,免不了吃吃喝喝。由于会面地点是澳门的美国使馆区,于是乎美国人尽地主之谊,准备了西餐,给满清官员品尝。签署条约后,作为回请,满清官员邀请美国人吃了满汉全席。
  • 2016-08-30    
老外对中华美食的“历史固有偏见”
  • 老外对中华美食的“历史固有偏见”
  • 美国人最早来中国品尝中餐的历史,要追溯到晚清年间。当时只有少许商人和牧师准许在广州小片区域内活动,他们对于中国人吃些什么颇有微词。接下来的食物故事,摘录于《Chop Suey》一书。讲的是十八世纪美国人对中国食物的奇闻与偏见。
  • 2016-08-30    
Freegans | 天下真有免费的午餐
  • Freegans | 天下真有免费的午餐
  • 一部分登上了“马斯洛需求层次”顶峰的第一世界人类,在满足了生理需求后,开始专注人类社会的长远发展与生态环保。近些年来,光是吃方面,已推行了各种花式“主义”。从素食主义、果食主义,到无麸质饮食、土食主义,再到今天要聊到的Freeganism,花样繁多。彰显个性的同时,更是所谓的way of life.
  • 2016-08-30    
点菜轶事
  • 点菜轶事
  • 毋庸置疑,点菜是门学问。重口难调不必说,还需顾及场合,若是一个点菜王,恰巧轮不到他发挥才干,还挺憋屈的。
  • 2016-08-30    
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专家介绍
邓大夏,微信公众号:吃呆子NerdyFoodie.  生长于一个吃货大家族,有着先天的馋嘴基因。作为一个饭桌上的思考家,推崇“吃是生活美学的开始”,热爱在美食中寻找灵感与乐趣。不挑食,爱尝新,乐于深究美食历史,致力于从口腹之乐辐射至社会、文化与人生。曾被纽约大学食品研究专业录取,但放弃就读。
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