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酱油炒饭—徐威

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-06-12  浏览次数:129
核心提示:厨师资料:姓名:徐威职务:湖南徐记酒店管理有限公司长沙公司麓谷店行政总厨职称:高级烹饪师菜谱秘籍:主料:大米配料:鸡蛋、
  • 家常菜谱:主食
  • 味型:酱香
  • 工艺:炒
  • 食材:米面类
  • 地域:
  • 企业:
 厨师资料:
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姓 名:徐 威
职 务:湖南徐记酒店管理有限公司长沙公司麓谷店行政总厨

职 称:高级烹饪师

菜谱秘籍:

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主 料:大米

配 料:鸡蛋、鲜肥肉、香葱
调 料:酱油、盐、菜籽油
制作方法:

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1将大米洗净用冷水泡20-30分钟备用。

2将洗净的大米入沸水潦熟入蒸锅,蒸30分钟后加蛋黄一起炒成金黄色调好盐味。

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3热锅上火放少许猪油将备好的炒饭炒香,加适量酱油炒匀,放入调味料,起锅装盘即可。
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