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腌制胡萝卜-凉拌胡萝卜龙

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-11-29  浏览次数:150
核心提示:胡萝卜:被誉为东方小人参,营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食
  • 家常菜谱:凉菜
  • 味型:咸酸
  • 工艺:拌
  • 食材:蔬菜类
  • 地域:
  • 企业:
 胡萝卜:被誉为“东方小人参,营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可。还可腌制、酱渍、制干。这里介绍的作法源于四川自贡一带,“不到尺长的经萝卜,经过交错滚刀切,晒出来的萝卜龙足足有一展臂长短,网眼大小均匀,酷似鱼龙鳞甲,简直就像工艺品”
 
 
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