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核心文化

依靠政府,服务会员企业;

面向市场,促进产业发展。
 

发展目标:

1、推动湖南湘菜产业链经济发展——以餐饮为第一发力点,以较小的资源环境代价获得较高的经济社会效益,通过整合湘菜产业链上下游的企业和资源,实现湘菜千亿工程的再提质;对加快转变经济发展方式、加快城镇化推进的过程、增强城市的服务功能、集聚水平和辐射能力,提高城市化水平起到重要推动力量。

2、推动湖南民生发展与社会稳定——通过加大对区域特色农业食材的深度发掘与包装推广,提升农业生产源头的产品价值,增加当地就业岗位与财政创收,拉动区域交通、地产、旅游等产业的崛起。

3、推动湘菜产业文化发展与传承——调研并梳理湖湘特色民俗风情及餐饮食材烹饪技巧,挖掘并申办更多餐饮地标,从保护非物质文化遗产的高度推动湘菜产业链上下游的品牌提升与文化创新,为全世界研究湘菜文化内核的专家学者提供学习资料与交流平台。


 
 
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